+7 499 558-33-73 доб. 107 |   fmv@zvezdy.ru

Мастер-класс «Блюда из дичи» от шеф-повара  Камо Аракелян.

Дата: 6 февраля  2019

Начало: 12:00

Приглашаем вас на мастер-класс по приготовлению блюд из дичи. В меню мастер-класса будут блюда из мяса оленя. В охотничьих традициях мясо оленя готовили сразу на костре. Но в нашем случае это мясо будет иметь более деликатную обработку, поэтому будет готовиться тушеная оленина с овощами и пастуший пирог из мяса оленя. Порционные блюда будут представлены следующими блюдами: медальоны из вырезки оленя с печеным картофелем под грибным соусом и язык оленя с ягодным соусом. И, даже, следуя веяниям моды приготовим бургер с олениной.

Обычно к блюдам из дичи готовят соусы из различных ягод: можжевельника, брусники, рябины, клюквы, смородины. Для обработки и ароматизации мяса также используют чеснок, уксус и горчицу, острый перец и яркие специи типа мускатного ореха.

Мы учтем все эти способы улучшения вкусовых качеств и будем готовить для вас с дымком и ароматом дров в итальянской печи Estro.

Ведущий мероприятия - шеф-повар Камо Аракелян.

Участие бесплатное, по предварительной записи на почту: kab@zvezdy.ru или телефону +7(985)244-00-02

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты!

Нажимая кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь
с правилами обработки персональных данных

 

О нас

Учебный центр - это одно из подразделений группы компании «Звезды Общепита», которое специализируется на предоставлении образовательных и консалтинговых услуг для предприятий общественного питания и гостиниц.

Наши контакты

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
+7 985 244-00-02
+7 499 558-33-73
Москва, микрорайон Северное Чертаново, д.1а

Мы в социальных сетях