Маффины с жидким шоколадом внутри. Шоколадные маффины с жидкой начинкой внутри. Для приготовления маффинов с жидким шоколадом внутри необходимо

Когда мы покупаем магазинные кексы, то иногда задумываемся над тем, как можно испечь кексы, чтобы внутри оставалась жидкая помадка. Наверное, есть специальная технология, чтобы сделать жидкой начинкой. А вот и нет. Никаких особых производственных хитростей не существует. И мы предлагаем вам убедиться в этом самостоятельно.

Жидкой начинкой

Процесс приготовления этих кексов отличается своей простотой, а результат - замечательным вкусом. Родина этого десерта - Франция. А уж французы точно знают, каким должен быть десерт.

Ингредиенты, из которых получается примерно шесть шоколадных кексов с жидкой начинкой:

• сто грамм масла сливочного;
• двести грамм темного шоколада (желательно, чтобы какао было примерно 80 процентов;
• 50 грамм сахара;
• два яйца и три желтка;
• 60 грамм муки;
• четвертая часть чайной ложки соли;
• сто грамм пудры (сахарной).

Процесс приготовления:

1. Сначала разламываем шоколад, нарезаем мелкими кусочками масло и все это кладем в миску. Миску ставим на паровую баню, чтобы ее содержимое растопилась.

2. Пока можно взбить в пену яйца, желтки и сахар (два яйца и три желтка).

3. Затем нужно смешать яйца с шоколадом и добавить соль. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

4. Берем формочки для кексов, смазываем их маслом и заливаем в них тесто.

5. Выпекать кексы нужно в уже разогретой примерно до 200 градусов духовке. Печь нужно семь-десять минут. За это время края кексы подпекутся, а начинка при этом останется жидкой.

6. Подавать такие кексы лучше, пока они горячие, немного присыпав их сахарной пудрой.

7. Эти кексы хороши еще и тем, что приготовленное тесто может спокойно лежать в холодильнике 1-2 дня. Разница лишь в том, что время выпекания кексов увеличится до десяти-двенадцати минут.

Наши готовы! Приятного аппетита!

Для тех, кто любит творог, существует масса рецептов Вот один из них.

И творогом

Необходимые ингредиенты:

• два яйца;
• 170-200 грамм сахара;
• одна пачка творога (средней жирности);
• 200 грамм масла сливочного (комнатной температуры);
• 250-300 грамм просеянной муки;
• пол чайной ложки соли;
• 7-10 грамм разрыхлителя;
• примерно 20 грамм масла для смазывания формы;
• начинку можно выбирать по своему усмотрению (клубника, марципан, мармелад и прочее).

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца и сахар до однородного состояния.

2. Смешиваем творог, соль, масло и добавляем в яйца с сахаром.

3. Просеиваем муку, смешиваем сначала с разрыхлителем, а затем добавляем в творожную массу. Тесто должно получиться такое, как густая сметана.

4. Смазываем сливочным маслом формочки и выкладываем в них половину теста, затем ягоды или другую начинку, а поверх оставшееся тесто.

5. Выпекать кексы нужно в разогретой духовке, температура в которой 200 градусов, около получаса.

6. Должно получиться примерно десять кексов.

Если вы решили попробовать, какие получаться кексы, если добавить в них алкоголь, тогда приготовьте кекс по этому рецепту.

Кексы с цукатами и коньяком

Для приготовления такого кекса вам понадобится:

• двести грамм сливочного масла;
• сто грамм цукатов;
• примерно 100 грамм изюма;
• сто грамм миндаля (рубленного);
• ядра любых орехов - сто грамм;
• один лимон (цедра);
• одна ложка чайная разрыхлителя;
• триста грамм муки;
• примерно 150 грамм сахара;
• 4 яйца;
• один стакан ликера (можно и коньяк);
• пудра для посыпки;
• яйца для смазывания.

Процесс приготовления кекса:

1. Сначала растираем желтки с сахаром, затем в эту массу добавляем разрыхлитель и муку.

2. После этого можно добавить орехи, цукаты и масло и влить ликер или же коньяк.

3. Взбиваем до образования пены белки и добавляем их в основную массу. Все это хорошенько перемешиваем.

4. Выливаем тесто в подготовленную форму и печем при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

5. Когда кекс будет готов, можно его посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.

Теперь вы сможете удивлять своих близких и друзей не только обычными кексами, но и продемонстрируете им умение готовить кексы с жидкой начинкой, цукатами и творогом.

Наша статья посвящена сладким кондитерским изделиям - кексам. Но это будут не совсем обычные булочки с изюмом, а изумительные, ароматные и просто тающие во рту шоколадные кексы с жидкой начинкой. Главной особенностью восхитительной выпечки является то, что ее внутреннее содержимое напоминает вязкий молочный шоколад.

Чтобы получить изысканный французский десерт, вы должны четко следовать технологии приготовления. Гурманы высоко оценят этот кулинарный шедевр, а хозяйки смогут похвастаться им перед гостями. Выпекать лакомство рекомендуется в специальных силиконовых формочках, хотя это не принципиально. Зато эстетически привлекательно.

Восхитительный кекс с жидкой начинкой: рецепт первый

Состав: качественное сливочное масло (150 грамм), чуть меньше стакана сахарного песка, молоко (150 г), большая ложка кофе (натурального), какао-порошок (две ложки), виски (10 г), мука (сто грамм), три яйца, плитка горького шоколада.

Масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно размякло, и смешать его с сахаром при помощи блендера. Сварить кофе на молоке, в горячий напиток добавить какао и хорошо размешать пока порошок полностью не растворится.

Соединить кофе с масляной основой, к массе добавить яйца, натереть шоколадную плитку и помешать венчиком до образования однородной смеси. В чашку к ингредиентами просеять указанное количество муки и влить алкогольный напиток. В итоге должно получиться густое, как сметана, тесто красивого коричневого цвета.

Настало время выпекать. Берем небольшие формочки, присыпаем каждую мукой и вливаем тесто. Прогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем не больше 20 минут - это самый ответственный и важный момент. Если передержите шоколадные кексы с жидкой начинкой, то изделие получится твердым и невкусным. В этом и заключается секрет приготовления. Подавайте в горячем виде со взбитыми сливками.

Сказочный французский кекс с жидкой начинкой

Предлагаем попробовать настоящее традиционное лакомство, пришедшее к нам из Франции. Поверьте, однажды отведав десерт, вы навеки останетесь его поклонником. Для этого рецепта потребуются: пять яиц (два целых и три желтка), сливочное масло (сто грамм), мука (50 г), горький шоколад с 70 % содержанием какао - двести грамм. А также сахар, немного соли и пудра (100 г).

Пошаговое приготовление

1. Ломаем шоколадные плитки на мелкие кусочки и ставим в микроволновку, добавив несколько капель молока, на две минуты, чтобы продукт полностью растопился. Можно сделать это на водяной бане.
2. Берем два яйца, взбиваем их в пену с сахарным песком, затем добавляем три желтка с солью, снова перемешиваем.
3. Получившиеся массы соединяем, добавляем туда просеянную муку.
4. Насыпаем немного муки в форму для выпекания, помещаем готовое тесто и держим в духовке 10 минут при 200 градусах. Как только края пропекутся, немедленно выключайте газ.
5. Украсьте сахарной пудрой и свежей малиной.

Если вы не планируете сразу готовить шоколадные кексы с жидкой начинкой, то тесто можете перелить в стеклянную тару и хранить в холодильнике 24 часа. Вот только время приготовления потом придется увеличить на десять минут.

Творожные кексы с шоколадным наполнением

Воздушное и нежное кондитерское лакомство очень просто сотворить самостоятельно. Требуемые ингредиенты: яйцо, четыреста грамм творога, какао-порошок (50 г), сахарный песок, ванилин, мука (стакан), пекарский порошок (десертная ложка). Не обойтись без классического йогурта (1,5 стакана) и ложки растительного масла.

Для теста: в просеянную муку всыпать какао и пекарский порошок. В отдельной посуде взбить яйцо вместе с йогуртом, маслом и сахаром. К яичной смеси добавить мучную массу и хорошо перемешать.

Начинка: в творог положить желаемое количество сахара, ванилин и взбить блендером или венчиком.

Возьмем небольшие формочки, наполовину наполним их тестом, поверх выложим ложку творожной массы и закроем тестом. Помещаем в духовку на 15-20 мин. Испеченные шоколадные кексы с жидкой начинкой можно полить растопленным шоколадом.

Шоколадные маффины

Следующий рецепт просто фантастический. Такое блюдо подают в лучших ресторанах. Вы получите незабываемое наслаждение от поедания лакомства. Не будем долго томить, приступим к приготовлению. Компоненты для теста: мука и какао (по три больших ложки), сливочное масло (сто грамм), сода (половина десертной ложки), сахарный песок (50 г), два яйца.

Для начинки: горький шоколад (сто граммов), сливки 33 % или молоко (50 г), масло сливочное (30 г). Переломанный шоколад кладем в сливки, томим на очень слабом огне, чтобы он полностью в них растворился.

Теперь займемся тестом: в разогретое масло всыпаем какао (можно шоколад) с сахаром и соединяем с взбитыми яйцами. К массе следует добавить соду и муку.

В смазанные маслом формы выливаем часть теста, затем начинку и снова тесто. Маффины выпекаем 20 минут, чтобы влага сохранилась внутри. При подаче положите ванильное мороженое или взбитые сливки. Кексы с жидкой начинкой (внутри) - это уникальное сочетание шоколада и нежнейшего теста. От одного названия невозможно устоять - приятного чаепития!

Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.

Очень важным моментом в приготовлении кексов является подготовка муки. Для начала ее нужно просеять, тогда она насытится кислородом и избавится от лишних комков. К тому же, тесто тоже получится «на ура»: нежным, воздушным и очень вкусным. Поэтому высыпаем муку в сито и просеиваем прямо над сухой средней миской.

Затем добавляем в емкость разрыхлитель и соль и, воспользовавшись столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до однородности. Все, мучная смесь готова!

Шаг 2: готовим яично-сахарную смесь.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в свободную среднюю миску. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись миксером, взбиваем все на средней скорости до тех пор, пока из ингредиентов не образуется однородная пышная масса.

Шаг 3: готовим тесто для маффинов.

В миску с мучной смесью высыпаем манную крупу и с помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородности.

В емкость с яично-сахарной массой тоненькой струйкой вливаем молоко и параллельно все взбиваем миксером на маленькой скорости. В конце добавляем растительное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.

Вот теперь небольшими порциями начинаем подсыпать мучную смесь в миску с яично-сахарной массой и параллельно все взбиваем подручным инвентарем, чтобы не появлялись комочки. Впоследствии у нас должно получиться жидкое тесто.

Шаг 4: готовим маффины с шоколадной начинкой.

В форму для кексов выкладываем специальные бумажные емкости, а после в каждую выливаем тесто, воспользовавшись столовой ложкой. Внимание: не забываем о том, что во время выпечки маффины будут увеличиваться в размере. Поэтому на каждую формочку будет достаточно 3 столовых ложек . Причем перед предпоследней добавляем по 1 чайной ложке шоколадной пасты.

Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов . Сразу же после этого ставим форму на средний уровень и готовим кексы в течение 20–25 минут . За это время они должны стать твердыми и приобрести красивый золотистый цвет. В конце выключаем духовой шкаф, а емкость достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону.

Шаг 5: подаем маффины с шоколадной начинкой.

Когда маффины станут теплыми, прямо в бумажных формочках выкладываем их на специальную плоскую тарелку и подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе.
Приятного всем чаепития!

Перед подачей маффины можно украсить сахарной пудрой. В таком варианте обязательно их полностью охладите, иначе она растает. Также есть вариант сверху украсить кексы взбитыми сливками или кремом;

Вместо шоколадной пасты можно взять черный шоколад или «Нутеллу». В предпоследнем варианте просто ломаем плитку небольшими кусочками и выкладываем их в каждую формочку;

Для приготовления вкусного пышного теста используйте пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки. Также лучше всего просеять компонент 2–3 раза , тогда кексы получатся практически воздушными и будут таять во рту.

Если шоколад – это страсть, то хочется максимально добавлять этот ингредиент во все десерты. Хозяйки знают, насколько легко и быстро можно приготовить кексы. Но, далеко не все традиционные рецепты включают в список ингредиентов шоколад. Если знать, как приготовить шоколадные кексы с жидкой начинкой из шоколада, то о самом сладком шоколадном десерте больше не придется переживаться.

Кексы с шоколадом, который внутри имеет жидкое состояние и приятно тает во рту в процесс поедания десерта, способны не только накормить, но и удивить домашних и гостей. Потому что не каждый человек, особенно, далекий от кулинарии, понимает, как это шоколад внутри кекса не затвердевает. На самом желе деле, чтобы приготовить кекс с горячим шоколадом не надо быть профессиональным кондитером. Достаточно следовать простым этапам приготовления описываемого десерта.

Необходимые ингредиенты:

• Сто граммов сливочного масла;
• 50 граммов сахара;
• Три куриных желтка;
• Четверть чайной ложки соли;
• 200 граммов горького шоколада (в составе должно быть 70-80% какао);
• Два яйца куриных;
• 60 граммов пшеничной муки;
• 20 граммов сахарной пудры;

Этапы приготовления

Шоколадные кексы с жидкой начинкой относятся к десертам французской кухни. Поэтому, если готовить их аккуратно, то блюдо получится не только вкусным, но и очень красивым. На первом этапе необходимо размолоть темный шоколад и сложить его в одну миску с нарезанным кусочками сливочным маслом. Растопить шоколад с маслом, используя для этого метод водяной бани.

Это важно! Чтобы растопить ингредиенты на водяной бане, надо миску с ними поставить в кастрюлю с водой. Саму кастрюлю поставить на небольшой огонь. Ингредиенты в миске размешивать до получения однородной массы.

Когда шоколад и сливочное масло растоплено, надо взбить в пену яйца и желтки, сахар. Смешать эту массу с растопленным шоколадом, всыпать муку и щепотку соли. Перемешивать до однородного состояния. Это получится тесто, из которого готовится кекс с горячим шоколадом.

Для кексов надо взять формочки и смазать их маслом. Затем в каждую подготовленную формочку следует влить тесто и отправить его в духовку на 7 минут (максимум 10 минут) и готовить при температуре в 200 градусов Цельсия. Если все процессы приготовления были соблюдены, то края кексов запекутся, а вот начинка останется жидкой. Лучше всего такие кексы с шоколадом подавать в горячем виде, предварительно перед подачей можно присыпать десерт сахарной пудрой, украсить ягодами.

Это интересно! Для этих кексов тесто будет еще лучше, если отправить его в холодильник на сутки или даже двое. Но при таком условии надо будет увеличить время приготовления самого десерта до 10-12 минут.

Кекс с горячим шоколадом является уникальным французским десертом. Его можно быстро приготовить, а при правильной подаче и декорировании он способен стать украшением даже самого изысканного праздничного стола. Фишкой десерта является то, что внутри тесто остается жидким. Это делается кексы с шоколадом внутри уникальным и интересным десертом.

Это важно! Точно такие же кексы можно смело готовить с белым шоколадом. Для этого надо просто заменить горький шоколад на белый. Получится удивительной нежный десерт. Если есть время, можно испечь порцию шоколадных и белых кексов и подавать их вместе. Такая подача невероятно эффекта, а у гостей будет возможность сравнить по вкусу да варианта одного и того же блюда.

Стоит всего лишь раз попробовать приготовить кексы именно по этому рецепту и все другие рецепты кексов просто уйдут на второй план. При приготовлении сладких блюд важен не только их вкус, но и подача. Данные кексы выигрывают по всем важным пунктам.

Шоколадные маффины - это быстрое и вкусное блюдо, которое любят взрослые и дети. Маффины можно готовить по классическому рецепту, с кусочками шоколада, с жидкой начинкой внутри или добавлением фруктов в духовке.

Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет

А вам уже исполнилось 18?

Очень вкусные шоколадные маффины

Из чего приготовить

• черный шоколад — 120 г;
• молоко — 50 мл;
• масло сливочное — 120 г;
• сахар — 130 г;
• растворимый кофе — 60 г;
• какао-порошок — около 85 г;
• яйца — 3 шт;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• мука — 120 г.

Как приготовить вкусные маффины

1. Духовой шкаф включить, установить температуру на 220 градусов и оставить нагреваться.
2. Поставить на огонь кастрюльку (желательно выбирать с толстым дном, чтобы не пригорала), положить в нее сливочное масло, 80 г черного шоколада, всыпать кофе. Все ингредиенты хорошо вымешать и довести до однородной консистенции. После это выключить огонь и вылить теплое молоко.
3. В глубокую миску выбить яйца и начать взбивать, понемногу добавляем в них сахар (не переставая взбивать). В отдельной емкости смешиваем сыпучие составляющие рецепта: муку, разрыхлитель и какао. Хорошо их размешать и соединить со взбитыми яйцами.
4. В получившуюся смесь выливаем содержимое кастрюльки, еще раз хорошо вымешиваем. В самом конце высыпаем остатки шоколада , предварительно поломав его на мелкие кусочки.
5. Тесто должно быть, как густая сметана. Выкладываем его в подготовленные формы, которые смазаны маслом, но не заполняем их до самого верха.
6. Готовить шоколадные маффины 15-17 минут. Проверить пропеклись ли они можно с помощью деревянной палочки, воткнув ее в готовое изделие.

Маффины с кусочками шоколада

Составляющие блюда

• сахар или сахарная пудра — 120 г;
• мука высшего сорта — 250 г;
• сливочное масло — 120 г;
• яйца — 3 штуки;
• черный шоколад — 90 г;
• порошок для теста — 1 упаковка;
• ванильный сахар — 20 г;
• соль — на кончику ножа.

Рецепт приготовления

1. Чтобы выпечка получалась пышной и вкусной , ее лучше всего готовить не из холодных продуктов, поэтому нужные ингредиенты предварительно достаем из холодильной камеры.
2. Включаем духовку на 220 градусов. Пока она греется, готовим формы для выпечки, смазываем их маслом.
3. Для приготовления теста берем масло и сахар, хорошо их вымешиваем (можно воспользоваться миксером на малых оборотах). Через несколько минут добавляем по одному яйца, продолжаем взбивать.
4. Дальше мы добавляем ванильный сахар и кусочки шоколада. Не стоит ломать его очень мелко, чтобы он полностью не растаял.
5. В отдельной посудине соединяем просеянную муку, порошок для теста и несколько крупинок соли. Все это высыпаем к жидким составляющим и тщательно вымешиваем.
6. Готовое тесто (оно не должно быть очень густым) выкладываем в формочки, ставим в разогретый духовой шкаф и печем около 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной зубочистки, воткнув ее в готовое изделие.

Маффины с жидким шоколадом внутри

Из чего приготовить

• черный шоколад (70-90%) — 180 г;
• сливочное масло — 75 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мука высшего сорта — 65 г;
• желтки — 2-3 шт.;
• сахар или сахарная пудра — 65 г;
• соль — на кончику ножа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Для начала включаем духовку на 220 градусов, чтобы она нагрелась, пока мы замесим тесто.

Шаг 2. Готовим водяную баню (ставим сотейник с водой на огонь, доводим до кипения, сверху ставим глубокую емкость), выкладываем шоколад и сливочное масло, вымешиваем их, пока не получится жидкая консистенция без комочков.

Шаг 3. В отдельную емкость выбиваем яйца, добавляем предварительно отделенные от белков желтки, и взбиваем их венчиком до образования острых пиков, постепенно подсыпаем сахар.

Шаг 4. Снимаем с водяной бани шоколадную смесь и добавляем ее к взбитым яйцам, тщательно, но аккуратно вымешиваем. Добавляем муку, соль, еще раз все перемешаем.

Шаг 5. Формы для выпечки маффинов смазываем маслом, выкладываем готовое тесто так, чтобы оно не полностью заполняло формы, и ставим в духовку на 6-7 минут. Здесь важно соблюдать температурный режим и время приготовления, в противном случае маффины полностью пропекутся внутри, и не получится жидкой начинки внутри .

Маффины с белым шоколадом

Составляющие для маффинов с белым шоколадом

• пшеничная мука — 260 г;
• яйца — 3 штуки;
• какао — порошок — 30 г;
• разрыхлитель для теста — 20 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар или сахарная пудра — 100 г;
• белый шоколад — 90 г;
• сметана — 250 г;
• соль — щепотка.

Пошаговый рецепт

1. Готовим духовой шкаф — включаем его на 220 градусов, чтобы нагрелся и маффины получились пышными и вкусными .
2. В глубокую миску по одному выбиваем яйца, добавляем сметану, мягкое сливочное масло, вымешиваем. Постепенно добавляем сахар, не переставая вымешивать до его полного растворения.
3. Дальше нужно разломать шоколад на несколько частей. Стараемся не особо его измельчать, чтобы не растаял во время приготовления.
4. В отдельной емкости смешиваем сыпучие составляющие маффинов с белым шоколадом внутри : пшеничную муку, разрыхлитель, несколько крупинок соли. Сюда же добавляем измельченный шоколад, вымешиваем.
5. В одной посудине соединяем состав обеим мисок, хорошенько перемешиваем. Тесто для маффинов с кусочками шоколада внутри готово.
6. Выкладываем тесто в подготовленные и смазанные маслом формы, но не заполняем доверху, ведь десерты во время выпекания начнут подниматься и потеряют форму.
7. Время приготовления вкусного сладкого блюда — 20-25 минут. Проверяем зубочисткой, пропеклись ли они внутри, вынимаем из форм, украшаем растопленным шоколадом, кремом, сахарной пудрой или джемом и подаем к столу.

Шоколадные маффины в мультиварке

Ингредиенты

• яйцо куриное — 3 шт;
• сахар — 120 г;
• какао-порошок — 25 г;
• мука пшеничная — 65 г;
• ванильный сахар — 20 г;
• соль — несколько крупинок.

Как приготовить маффины в мультиварке

1. Сначала нам нужно аккуратно отделить желтки от белков. Лучше всего, чтобы яйца были охлажденными, так они лучше взбиваются. Добавляем к яйцам соль, включаем миксер и начинаем их взбивать, постепенно добавляя сахар.
2. После добавления всего сахара нужно начать интенсивнее взбивать ингредиенты до полного растворения сахара и образования плотной и густой пены.
3. Отставляем взбитые белки и принимаемся за просеивание муки и какао. Эта процедура насытит их кислородом и придаст тесту пышности.
4. Соединяем белковую массу с сыпучими составляющими, аккуратными движениями вымешиваем все вместе, добавляем ванильный сахар.
5. Силиконовые или бумажные формы смазываем маслом, распределяем по ним тесто, но не заполняем их до самого верху, чтобы тесто могло подняться.
6. Включаем в мультиварке режим «Выпечка» на 35 минут, ставим наши формы и закрываем крышку. После сигнала мультиварки пробуем спичкой шоколадные маффины на готовность и подаем к столу.

Шоколадные маффины с творожной начинкой внутри

Составляющие

• пшеничная мука высшего сорта — 240 г;
• черный горький шоколад — 90 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• творог нежирный — 250 г;
• масло сливочное размягченное — 125 г;
• сахар или сахарная пудра — 185 г;
• какао-порошок — 50 г;
• порошок для теста — 40 г;
• молоко — 1 стакан;
• ванильный сахар или ванилин — 1 упаковка.

Как приготовить шоколадные маффины с творожной начинкой внутри

1. Для вкусной серединки в глубокой емкости вымешиваем творог, 60 г сахара или пудры и один желток (предварительно нужно отделить желток от белка). Высыпаем ванильный сахар и тщательно мешаем.
2. Для шоколадного теста берем оставшийся белок и яйца взбиваем миксером сначала на слабых оборотах, понемногу добавляя сахар и увеличивая скорость вращения венчика.
3. На паровой бане топим шоколад, добавляем молоко и масло. Все это хорошо вымешиваем, чтобы масса была без комочков, и выливаем в яичную смесь.
4. В другой миске смешиваем просеянную муку, какао и пекарский порошок, аккуратно вводим сухую смесь в наше тесто.
5. Готовим формы для теста, смазываем их маслом, выкладываем тесто на треть размера формочки, скатываем с творога небольшой шарик и кладем на тесто, сверху выкладываем еще немного теста, чтобы прикрыть начинку.
6. В предварительно разогретый духовой шкаф (оптимальная температура — 180 градусов) ставим выпекаться шоколадные маффины с творожной начинкой внутри . В среднем время выпекания — 20 минут.
7. Выпеченные десерты ставим немного охладиться и подаем вкусную выпечку к столу.